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    1. 新聞資訊

      不銹鋼廚房設備的使用細節

      文章來源:http://www.bztpmc.cn/news922109.html 發表時間:2023-03-08 09:59:00

        廚房設備種類繁多,材料各異,但不銹鋼廚具占大多數。通常,為了方便、耐用和易于清潔,在選擇廚具時,會選擇一些不銹鋼,如架子等。那么,使用不銹鋼設備時應該注意什么?你對打掃廚房有什么建議嗎?現在讓我們詳細了解一下“不銹鋼廚房設備使用的注意事項和清潔建議”。

        1、煤氣

        廚房內的燃氣、燃油管道和閥門要定期檢查,防止泄漏。發生氣體、燃料泄漏時,應先關閉閥門,及時通風,嚴禁使用明火和啟動電源開關。廚房內的氣瓶應集中管理,與燈具或明火等高溫表面應有足夠的間距,防止氣瓶高溫烘烤爆炸,造成可燃氣體泄漏和火災。

        廚房的爐子應安裝在不可燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防止可燃物燃燒。操作人員應及時關閉所有燃氣和燃料閥門,并在離開前切斷氣源和火源。

        2、石油

        這里提到的油包括食用油和油煙。為安全起見,煎炸食品時,鍋中的油不應超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物落入油鍋,導致食用油溢出起火。

        同時,在加熱油底殼時,應使用溫火,以防止油底殼因火勢過猛和油溫過高而起火。此外,由于油煙的長期影響,廚房爐灶和油煙機旁邊的墻壁容易受到污染。為確保健康和安全,應每天清潔,油煙管道至少每六個月清潔一次。

        3、電力

        不銹鋼廚房設備內的電氣設施應嚴格按照國家技術規范進行敷設,嚴禁“以鋁代銅”現象。廚房內敷設的電氣線路,應采用硬聚氯乙烯塑料管或鋼管絕緣導線明敷或暗敷。管口及管間、管道與其他附件連接時,應采取相應的防火措施,或明敷瓷瓶明線、鉛皮線、塑料護套線。

        安裝時應將液化氣體和其他氣體從爐子外部穿透,防止液化氣體和其他氣體從爐子外部泄漏。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,使用時應注意防止電氣設備和線路受潮。

        4、火災

        廚房應配備滅火毯,以撲滅各種油鍋火災。此外,廚房還應配備一定數量的ABC干粉滅火器設施,并應放置在明顯的地方,以防發生緊急情況。

        不銹鋼廚房設備應為通過國家質檢部門檢驗的產品。不要為了便宜而選擇不合格的電器,以免操作不當造成事故。廚房使用后,需要進行一些消防安全檢查。如果發生火災,一定要及時報警。

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